厨房神器:2019年10款小而美的厨房神器推荐

作者:111蝶宝贝
作者:五色推荐
发布时间:2018-07-20 11:47:00阅读:710点赞:116

我选厨房商品主要以耐用性和便利性这两点为主,因次下面推荐的十大神器即便是做一般家庭料理也都相当实用,并不会仅限于烘培使用。加上除了商业烘焙之外,我大多都是制作少人数的料理,因此特别推荐给一般小家庭作为参考。

麻糬喜欢的用品

Stasher 硅胶密封袋

Stasher 硅胶密封袋

价格:$408

主要有三种大小,其中我最推荐中的方形密封袋,不管是携带食物或者保存食材大小都很刚好。可直接按压封条做密封,使用时建议将空气挤压出来,可以节省保存空间并减缓食物氧化的速度,与此与此而且避免因内部压力挤压造成开口的状况。

材质耐用可重复使用相当具有环保性,用完后直接用清洁剂清洗即可,若有异味也可用醋跟小苏打调合清洗或者用热水煮三到五分钟,自然风干或用烘碗机烘干即可去除。具有耐热的特性,可以将食物放进袋中直接微波加热或隔水加热。表面也可利用水性白板笔写上日期等标示,使用完毕用清水就可洗去,相当便利。

OXO 不锈钢止滑搅拌盆/2。8L

OXO 不锈钢止滑搅拌盆/2。8L

价格:$900

在制作卡士达时要求一边倒牛奶一边搅拌,双手无法确实扶住钢盆,使用一般市面上没有止滑的钢盆时常会左右摇晃。推荐这个主要是因为其底部黑色部分为橡胶材质的止滑设计,能避免打翻的状况。

这个钢盆的弧度偏向椭圆且底部较深,整体呈现 U字体。用在搅拌液体或者制作南瓜汤等,要求将食材打成泥或是汤汤水水较多时,不太会溅出;烘焙时,常用一次打五、六颗鸡蛋,打发时也不太会满出来。加上有保温及隔热效果,用在热的食材也不太会烫到。

OXO 蔬果削铅笔机

OXO 蔬果削铅笔机

价格:$629

使用时不要求很大的力气,只要将蔬菜直立卡好,就可以顺利削成条状。但若是蔬菜倾斜歪掉,削出角度会越来越大,就会变得不好转,使用时要特别注意。建议用在较硬的根茎类食材,像是芋头、花生等都相当推荐。此外,我也常用在出租车瓜和栉瓜,由于这两种食材中间的芯偏软,在削的过程中,芯并不会削成面条状而是呈现一直条,排除了较湿软的芯,蔬菜面条吃起来口感也会更脆更爽口。

清洗时,因为没有使用到油,我通常会用清水直接冲洗,如果有碎屑卡在旁边,可利用长刷或牙刷去除,之后自然风干即可。

Lodge 铸铁平底煎锅/6。5英寸

Lodge 铸铁平底煎锅/6。5英寸

价格:$722

以我目前使用过的铸铁锅来说,这个是最不容易沾锅的。一体成形没有涂层,不需担心涂层掉了会有食安上的问题。铸铁锅需要养锅,在清洗烘干完后,涂上一层油就可以完成,如果平时有在使用,其实炒菜的过程就已经在养锅了。平时清洗只要用菜瓜布即可,假设真的有烧焦或是生锈的情况,利用铁刷刷掉,重新烘干上油就又跟新的一样。

它的大小大约是一到两人份,不管是煎蛋、烘蛋或是制作法式吐司都相当刚好,煮完直接上桌非常方便,清洗时也不需要再多洗一个碗。

美国康宁 Pyrex 百丽 Vintage多功能调理碗6件礼盒组

美国康宁 Pyrex 百丽 Vintage多功能调理碗6件礼盒组

价格:$2,290

康宁出的玻璃碗有蛮多系列,推荐此款主要是它有盖子可以减少保鲜膜的使用,直接上盖就能放进冰箱保存食物。加上本身比较有重量,用来搅拌食材时不容易晃动。

其材质为蛋白玻璃,用来腌制食物,不同于一般珐瑯材质,较不容易有颜色残留,清洗时也不太费力。其中小的和中的尺寸,适合用来作为汤碗及汤面碗,或是用来装剩菜,食用前直接用微波炉加热即可。

Microplane 经典系列 基本款研磨器/刨刀

Microplane 经典系列 基本款研磨器/刨刀

价格:$520

我本身使用过其他牌子的刨刀,此款和过去使用的商品有非常大的不同,刨起来非常顺手,因为本身很利的关系,用起来不会卡卡的,反而不容易刮到手。时常使用在刨起司、柠檬丝、蒜泥、姜泥等,用在味道较重的食材也不会有异味残留,难怪在网上上大受好评。

清洁非常容易,只需从背面冲水碎屑就会掉下,如果真的卡住也只需从背面反向用菜瓜布刷,掉清洗完直接挂着晾干,使用上相当方便。

德国WMF Naturamic系列 20cm调理锅

德国WMF Naturamic系列 20cm调理锅

价格:$8,100-$10,800

WMF推出此款系列采用陶钢材质,有着铸铁锅和平底锅不沾锅的特性,煎炒时不沾锅,炖煮时密封性高,效果好。且把手不导热,熄火后过放置一到两分钟就可以直接拿取。

不同于有些锅子底部有上珐瑯材质,金属厨具会造成表面被破坏,此款可直接使用金属厨具。我本身也有同品牌的大汤锅,但较推荐这款大小,一般小家庭用它来炖煮,份量刚刚好,弧度较深也很推荐作为油炸锅使用,会比较省油喔!

德国WMF Naturamic系列 12cm保鲜碗

2019年厨房神器推荐品牌选购指南[10款小而美]

价格:$2,235-$4,980

之因此选择这个保鲜盒,主要是因为此款清洗后不会像一般塑料类会有味道残留,以及油渍不好清洗的状况。加上其密封的效果非常好,除了从盖子突出的黑色部分打开之外,其他地方几乎完全打不开,不用担心放在冰箱里会造成水分流失的状况。

可以直接在炉火加热也是其一大优点,除了保存的食物之外,也能直接当作小锅子做加热,一物多用相当便利。

日本山崎 Plate日系框型盘架/S

日本山崎 Plate日系框型盘架/S

价格:$379

这个架子我主要用在果盘的收纳,下方是橡胶的材质,可以止滑且不会刮伤盘子。比起将盘子叠在一起收纳,利用这个架子不但可以节省空间,也能避免取盘时碰撞造成损坏。不同于市面上有分隔的商品,反而能将空间更灵活的运用。

此款有两种大小,由于本身果盘较多因此选择小的款式,大家也可以比照家中的盘子大小自行挑选适合的喔!

日本Vitantonio 松饼机 VWH-30B

日本Vitantonio 松饼机 VWH-30B

价格:$2,680

市面上越来越多仿冒这个牌子的松饼机,但都没有像此品牌有那样多的烤盘可以选择!不只可以做松饼、鲷鱼烧、法式薄饼,甚至也能做像帕里尼三明治等其他料理。其导热速度快,烤起来口感不会太干,可以创造出外酥内软的口感。

可拆式的烤盘清洗相当方便,也可在使用完后加入一点水,会更加好清洗。能够直立收纳,也不会太占厨房空间。

总结

以上所推荐的这十项商品,都是我自己透过烘焙及料理的经验,使用到现在觉得很方便的品项,希望能提供给大家做为参考,并比照各自家庭状况挑选适合的尺寸大小。相信不管是有在做烘焙或是对料理有兴趣,那些商品都能够成为您的厨房小帮手!

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