意式浓缩咖啡:2019年意大利进口浓缩咖啡选购指南[最新10款]

作者:111蝶宝贝
作者:五色推荐
发布时间:2018-04-13 23:53:06阅读:927点赞:133

对爱喝义式咖啡却又懒得磨咖啡豆的人来说,意式浓缩咖啡可说是个很好的好选择。除了王道的 espresso,加入鲜奶与奶泡做成拿铁或卡布奇诺也很美味。目前市面上浓缩咖啡多来自意大利进口,除了我们熟知的 illy 与 LAVAZZA 之外,还有 PARANA 等其他品牌,该如何在众多商品中,选出自己喜爱的浓缩咖啡呢?

以下我们将介绍浓缩咖啡的选购要点,并以排行榜的形式推荐10款商品给您,像是来自意大利,口味多样的经典品牌 illy ,还有充满花果香气的 Lavazza ORO,以及低咖啡因却又能享受到香浓风味的浓缩咖啡。丰富信息一次提供给您,购买前请务必参考看看。

魅力十足的浓缩咖啡

为啥我们会这样热爱浓缩咖啡呢?让我们一起来深入了解它的魅力所在吧!

认识浓缩咖啡

认识浓缩咖啡

浓缩咖啡源于意大利,利用专门的义式咖啡机透过高压方式,在短时间内快速将咖啡萃取出来。特色是喝起来没有太多杂质,可以品尝到浓厚且具层次感的醇厚风味。

和一般咖啡不同之处在于,采用中深焙的咖啡豆,磨豆的粗细程度也不同。浓缩咖啡的咖啡豆必须研磨到非常细致,呈现完全的粉末状才行。令人意外的是,尽管浓缩咖啡的香气与味道皆比一般咖啡来的浓厚,但因为萃取时间短,其咖啡因含量反倒比一般咖啡来得低呢!因此近年来也有越来越多人喜欢在家自己冲泡浓缩咖啡,享受悠闲时光!

用浓缩咖啡做出人气饮品

用浓缩咖啡做出人气饮品

浓缩咖啡加入鲜奶与少许奶泡,就能做成顺口的拿铁,如果是加入鲜奶还有较多奶泡,让咖啡、鲜奶、奶泡的比例变成1:1:1,就变成香浓的卡布奇诺了。现在有很多义式咖啡机都附有打奶泡的功能,不妨利用它做些拉花艺术,让喝咖啡变得更有乐趣。

浓缩咖啡的选购要点

浓缩咖啡的迷人之处,就是不用去咖啡店,也能在家轻松冲泡出香浓咖啡。省下动手研磨咖啡豆的麻烦,只需将袋/罐中的咖啡粉取出就能进行冲泡,可说是非常方便。在购买之前,让我们一起来看看,有哪些选购要点是您要注意的呢?

根据包装形式来选择

浓缩咖啡一般分为罐装及袋装,下面简单介绍这两种类型,您可以根据个人喜好挑选。

能够防潮的罐装式

罐装浓缩咖啡的优点是利于保存,只要盖上盖子,水分与湿气就不太容易进到容器里。有些品牌的罐子设计的相当优雅大方,亦很适合当做礼品送人。

轻巧好携带的袋装式

袋装咖啡粉的优点是容易携带,和罐装相比不占空间,方便储藏。对于不喜欢制造多余垃圾的人,袋装咖啡是推荐的好选择。

根据咖啡豆种类来选择

购买浓缩咖啡时,仔细确认使用的咖啡豆种类是很重要的,咖啡豆种类会影响到咖啡的风味,例如偏苦或偏酸,香气也会有所不同,对于咖啡风味很在意的人,购买前一定要再三确认。如果还不知道自己的喜好,也可以多试喝各种品牌的咖啡做比较,选出自己最喜爱的口味。对于第一次选购浓缩咖啡的读者,会推荐购买口感比较温和且容易入门的综合咖啡。

阿拉比卡:巧克力般的香醇风味

源自埃塞俄比亚的阿拉比卡咖啡豆,占全球咖啡豆产量的60%,以品质优良而闻名。如巧克力般的香气与风味是阿拉比卡最迷人的特色,酸与苦的口味也很明显。咖啡店供应的顶级咖啡,大多都是由阿拉比卡咖啡豆制成的。

哥伦比亚:绝妙平衡的微酸口感

哥伦比亚咖啡豆常常应用于综合咖啡。特色是除了带有香甜气息,也喝得到适度的酸味,拥有绝佳的平衡口感。特色是口味适中且容易入口,推荐给对咖啡没有特殊偏好的人。

巴西:多层次的香气与口感

巴西咖啡豆的特色是苦味与酸味都很明显,喝起来有浓厚的口感。巴西咖啡豆在日本也很受欢迎,推荐您一定要试试看。

罗布斯塔:苦涩感强烈的口味

罗布斯塔咖啡豆拥有非常强烈的苦涩味,酸味较不明显,推荐给喜爱浓烈咖啡的人。就算加入鲜奶,罗布斯塔的咖啡味仍旧很浓厚,明显的咖啡味让它吸引很多爱好者。

选择低咖啡因商品来控制摄取量

选择低咖啡因商品来控制摄取量

对于怀孕中或者考察到健康因素的人,推荐您可以挑选低咖啡因的浓缩咖啡。低咖啡因咖啡是在咖啡豆烘焙前,经由特殊处理去除掉大多数的咖啡因,因此并非完全不含咖啡因(否则要称为无咖啡因),而是将咖啡因去除到只剩下极低的量。目前市面上也有低咖啡因的浓缩咖啡可供选择,如果您想减少摄取咖啡因,可以考虑这类商品。

2019年意式浓缩咖啡推荐

10。 意大利 Corsini 典藏咖啡粉/250g

10。 意大利 Corsini 典藏咖啡粉/250g

这个浓缩咖啡是以来自非洲的罗布斯塔与巴西的阿拉比卡豆混合磨制而成,带有厚重强烈的咖啡原味与甜甜的巧克力味,香气浓厚,加入鲜奶一起喝,会让巧克力风味更为突出,适合泡成拿铁饮用。优点是价格平实,适合咖啡用量大的人,天天喝上几杯也不心疼。因为是两种咖啡豆混豆磨制而成,有时候两者品质有些落差,网友反应是口感较不稳定。

9。 意大利 illy 义式咖啡深焙咖啡粉/250gx2罐

9。 意大利 illy 义式咖啡深焙咖啡粉/250gx2罐

这个深焙咖啡拥有非常浓厚的苦涩味,巧克力香气中又带有焦糖风味,口感强烈,特别适合喜欢正统义式浓缩咖啡的人。对喜欢喝拿铁的人来说也是好选择,就算加入鲜奶也不会稀释咖啡原有的香气与风味,喝起来口感浓醇,推荐给对咖啡味讲究的您。但由于苦味过于明显,不适合刚开始喝浓缩咖啡的新手。

8。 意大利 PARANA 浓缩咖啡/250g

8。 意大利 PARANA 浓缩咖啡/250g

意大利百年老牌 PARANA,是坚持以人工取代机器采收咖啡豆,制成的精品咖啡,曾多次获得咖啡品鉴协会国际大奖。这个采用阿拉比卡咖啡豆磨成的咖啡,闻得到浓郁的果香与巧克力香,喝起来微酸微苦很容易入口,是任何人都适合的咖啡。罐装设计送礼也很美观大方,尽管品质出众,价格相较于其他品牌比较没有那么亲民。

7。 意大利 LAVAZZA 低咖啡因咖啡粉/250gx2罐

7。 意大利 LAVAZZA 低咖啡因咖啡粉/250gx2罐

精选百分之百的阿拉比卡咖啡豆,透过 LAVAZZA 成熟洗练的水洗技术,尽管咖啡因大幅降低,仍保有咖啡的浓郁口感与诱人香气。因为咖啡因含量极低,睡前喝也不怕影响睡眠品质。但若是孕妇或者对咖啡因较敏感的人,建议还是选择无咖啡因的咖啡会更适合。

6。 意大利 PARANA 有机公平交易咖啡粉/250g

6。 意大利 PARANA 有机公平交易咖啡粉/250g

选用来自中美洲,海拔1,500米高原种植的阿拉比卡有机咖啡豆,口感细腻偏酸,带有花卉香气。咖啡的层次丰富,先喝到可可的风味,后味则是甜甜的香草气息,是一款口感极佳的综合咖啡。此款咖啡获得欧盟 ICEA 有机认证及公平交易认证,跳过中盘商剥削,让小农获得更多收益,也能帮助小农改善经济条件。

5。 意大利 LAVAZZA 黑牌咖啡粉/250g

5。 意大利 LAVAZZA 黑牌咖啡粉/250g

LAVAZZA 是知名的意大利咖啡大厂,商品销售至数十个国家,深受全球消费者喜爱。此款浓缩咖啡是精选100%的阿拉比卡咖啡豆,采用中烘焙方式制作而成,充满深沉浑厚的巧克力与焦糖浓郁香气,入口滑顺迷人。建议用摩卡壶或法式滤压壶来烹煮,能够缓慢地萃取出原豆的最佳风味,也很推荐用手冲的方式来泡泡看。

4。 意大利 Alberto义式烘焙咖啡粉/250g

4。 意大利 Alberto义式烘焙咖啡粉/250g

风味纯正的义式咖啡,选用埃塞俄比亚高原的优质阿拉比卡咖啡豆,采用慢工烘焙法带出咖啡豆的深层香气。冲泡出的咖啡香气浓厚,喝起来苦味较为明显,适合喜爱正统义式口味,或者早晨想要快速清醒的人。建议不加鲜奶饮用,更能感受正统的义式咖啡原味。

3。 意大利 LAVAZZA ROSSA 义式咖啡粉/250g

3。 意大利 LAVAZZA ROSSA 义式咖啡粉/250g

ROSSA 是 LAVAZZA 推出的商品中极受欢迎的一款,综合了香气浓郁的阿拉比卡及苦涩味明显的罗布斯塔两种咖啡豆。巧妙平衡的黄金比例,创造出 ROSSA 滑顺爽口的独特风味,是一款入口就会爱上、记忆点很高的美味咖啡。建议您搭配绵密的奶泡一起喝,让口感更为温醇。

2。 意大利 illy 低咖啡因咖啡粉/250g

2。 意大利 illy 低咖啡因咖啡粉/250g

精选阿拉比卡综合咖啡豆研磨而成。制作过程中不加入化学添加物,仅利用水与活性碳过滤咖啡因,可完整保持咖啡豆的迷人香气。虽然是低咖啡因咖啡,味道仍旧浓厚香醇,吸引众多爱好者,是 illy 的人气品项之一。您在网上上可能会看到蓝色与绿色两种版本,那是因为 illy 最近重新设计外壳,从绿色旧包装改为蓝色新包装,但内容物都是一样的喔!

1。 意大利 LAVAZZA 金牌研磨咖啡粉/250g

1。 意大利 LAVAZZA 金牌研磨咖啡粉/250g

严选来自中南美洲,顶级的100%阿拉比卡咖啡豆制作而成。采用独家的传统义式配方混豆调制,口感微酸清新,喝得到淡雅的花果香气,在口中留下芳香余韵,会回甘的口感连不爱义式咖啡的人都会喜欢。咖啡因含量较低,也很适合加入牛奶,调出美味的拿铁与卡布奇诺。

开封两周内是最佳赏味期

2019年浓缩咖啡推荐品牌选购指南[最新10款]

咖啡粉开封后,为了能充分感受到咖啡的新鲜香气与风味,建议愈早喝完愈好,最佳赏味期限大约是一至两周。

关于保存咖啡粉,有一说认为应该放在冰箱内保存,有一说则认为放在常温下即可。建议您根据自己家中的状况,像是温度高低与湿气等环境条件来决定,才能确保喝到新鲜香醇的浓缩咖啡。除此以外,如果您常常忘记咖啡粉是何时打开的,建议直接在包装写上开封日期,就不会忘记了。

总结

在家中也能喝到不输咖啡店的美味咖啡,想必是每个人的梦想吧!请参考今天介绍的人气商品排行榜,相信您也能找到最爱的浓缩咖啡喔!

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