枫糖浆品牌:2019年加拿大枫糖浆推荐及选购指南[最新10款]

作者:111蝶宝贝
作者:五色推荐
发布时间:2019-03-08 09:14:01阅读:518点赞:117

说到加拿大枫糖浆,或许您会马上联想到淋在松饼上那诱人的画面,不过其实它的泛用性可是相当高喔!除了烘焙之外,也能用来调制饮品,甚至加入咖哩中让口感更加温润。除此以外,枫糖浆含有丰富的微量元素,且热量更低于蜂蜜,对于正在减重、控制糖分的人来说,可说是个令人安心的解馋好选择。

今天我们将会说明如何依据等级、产地等要点来挑选枫糖浆,并为您推荐几款人气商品,例如 Kirkland、Brien、NOW FOODS、Maple JOE、DECACER 等品牌都推出相当优质的商品。不知道您有没有跟五色推荐一样期待呢?赶快来看看吧!

枫糖浆有哪些好处?

枫糖浆是将萃取自枫树的树汁,经过加热熬煮浓缩而成,它的甜度与热量较低,与此而且对于身体健康与美容养颜方面都有不少益处,让我们一起来看看吧!

健康方面的助益

健康方面的助益

由于枫糖浆的热量比蔗糖、白砂糖、蜂蜜都来得低,所以对于正在节食减重、或者控制糖分摄取中的人来说,若想要品尝甜品的话,枫糖浆就会是个很好的选择。

除此以外,枫糖浆中所含的糖分容易被人体分解利用,所以很适合作为运动之后的能量补给。但与此而且枫糖浆中也含有好多不容易被转换成能量、不容易被人体吸收的糖类,所以也可以抑制血糖的急速上升,即使是要求控管血糖的读者,也能少量摄取解馋。

美容方面的助益

美容方面的助益

枫糖浆含有多达54种多酚,这些多酚具有抗氧化作用,其抗老化效果甚至比红酒还更优异。除此以外,其多酚可以阻断将碳水化合物转变为糖的酵素,并抑制其糖化过程,使血糖较不容易升高,对身体也较为健康。

不但如此,枫糖浆还含有能够消除水肿的钾,以及维生素B群、钙、镁、锌等多种微量元素成分,想必这些都是重视美容的读者们不陌生的营养素,因此枫糖浆在美容养颜上的价值也非常值得期待呢!

枫糖浆的选购要点

挑选枫糖浆时,要特别留意原产地、糖浆等级及原料这三个部分,接着我们将会一一为您做说明。

确认原产地

确认原产地

市面上品质优良的枫糖浆大多来自于加拿大,因此在挑选时,别忘了查看包装上的标示以确认原产地。例如产自加拿大的商品基本上会标示为:

英语:PRODUCT OF CANADA 法语:PRODUIT DU CANADA

全球约有70%的枫糖浆产自加拿大魁北克省(Quebec),不过也有不少来自加拿大安大略省(Ontario)、美国新英格兰(New England),或者少部分产自日本山形县青岛町、琦玉县秩父町等地的产品。另外,有些厂商会将糖浆稀释后制作,并以相对低廉的价格来出售,因此建议您还是挑选来自于主要产区的商品会最安心。

认识糖浆等级及风味特色

2019年枫糖浆推荐品牌选购指南[最新10款]

枫糖浆遵照采收时期的不同,而有不同的色泽、味道浓度与风味之分,共可分为五个等级。该等级并没有明显的优劣差异,您只要根据个人口味或料理需求来进行挑选即可。

一般来说,即使是从同一棵枫树进行萃取,初期采收的枫糖浆颜色偏透明、味道较淡雅;然而越往采收后期,糖浆的色泽会越深沉、风味也更加浓郁迷人。接着,我们将以透光度(透明程度)为指针,为您介绍枫糖浆的五种等级。顺带一提,有些分级法只区分为四个等级,这会儿请依据透光度来判断评估喔!

透光度:75%或更高 风味:轻盈精致

这个堪称最高等级的枫糖浆味道相当细致,经煮沸后含糖量约为66%以上,外观上清澈无杂质。能将其甜味与淡雅香气带入料理当中,与此而且却不干扰料理成品的色泽。

透光度:60。5%-75% 风味:精致醇厚

这个等级的枫糖浆品尝起来十分滑顺温和,含糖量为66%以上,外观上同样也是清澈无杂质,然而色泽较 Extra Light 等级略深好多。对于枫糖爱好者而言,可能会觉得其香气有些略显不足,但如果想挑选非精制糖的甜味来源、又想替食物增添些色泽的话,这个等级会是很好的选择。

透光度:44%-60。5% 风味:韵味平衡

这款等级的枫糖浆透光率适中,其含糖量非常过66%,看不见任何杂质,色泽上又比 Light 再更深沉些。由于甜度、香气与浓度适中,好多受欢迎、或者用于松饼等餐点的枫糖浆都属于这款等级,带着些许焦糖的香气,更是其迷人所在。

透光度:27%-44% 风味:和谐浓郁

这款等级的枫糖浆外观上看起来就像琥珀一般,风味浓郁。本身脂肪含量为零、热量又低,且富含多种微量元素,是属于大众接受度相当高,也很容易运用在各种料理中的等级。在视觉效果上,可以呈现出类似太妃糖的色泽,也很适合与茶类、咖啡类等饮品做搭配。

透光度:27%或以下 风味:浓郁深沉,略带烟熏感

这个等级的枫糖浆外观色泽相当深沉,能够让人品尝到枫树本身的独特韵味,不过有些商品会带有一丝苦味。通常这种枫糖浆会搭配料理来加工使用,较少直接品尝。也由于略带点烟熏感与苦涩感,因此接受度可能相当两极。不过,如果您是烘焙高手,或许就会对其所带来的风味与着色度感到欣喜。

留意原料标示

留意原料标示

100%的纯枫糖浆,基本上都会在商品包装上做标示。例如根据加拿大的枫糖制品相关规定,纯度100%的枫糖浆必须标示英文或法文PURE・PUR。而如果是仿制品的话则不会有相关文本,建议您挑选时不妨留意一下。

2019年枫糖浆推荐

接下来要与大家分享几款拥有好评的枫糖浆商品,请参考上述的选购要点,挑选出适合自己口味的款式吧!

7。 KIRKLAND Signature 科克兰 100%枫糖浆/1,000ml・加拿大・Amber级

7。 KIRKLAND Signature 科克兰 100%枫糖浆/1,000ml・加拿大・Amber级

若说到好市多(Costco)的热门商品,这款枫糖浆绝对会在许多人的购物清单当中。其属于泛用性最高、与各种料理都很好搭配的 Amber 等级,且拥有1,000ml大容量,换算下来相当划算,即使豪迈使用也不心疼,最适合想与家庭成员共享的读者们。不过相对地,如果您的使用频率不高,如此庞大的瓶身其实还颇占冰箱空间,小家庭或单身族们,不妨继续参考其他推荐商品吧。

6。 Coombs Family Farms 枫糖浆/236mL・美国・Dark级

6。 Coombs Family Farms 枫糖浆/236mL・美国・Dark级

相较于常见的 Amber、Medium 等级,Dark 等级的枫糖浆属于产季尾声的产物,因此颜色较深,风味也较浓郁,微量元素含量也较其他等级多,可以说是美味与营养价值兼具。此外,这款枫糖浆还略带有木质烟熏感的余韵,但由于比较抢味,因此不见得每种料理都适合,较推荐做为淋酱使用,或是备用一瓶偶尔换换口味也很好。

5。 Maple Joe 100%枫糖浆/150g・加拿大・Amber级

5。 Maple Joe 100%枫糖浆/150g・加拿大・Amber级

Maple Joe 是知名度相当高、在许多渠道有出售的枫糖浆品牌。属于 Amber 等级,带有一点焦糖的气息,因此非常适合当作烘焙用的淋酱,许多网友也特别热爱使用它来制作法式吐司或肉桂卷。小巧的150g容量,对于想要尝鲜、或是有携带外出需求的读者来说也很方便,另外也有250g-2L大容量可供选择。如果您是枫糖浆新手,不妨从款商品开始试试吧!

4。 Brien 顶级100%枫糖浆/240mL・加拿大・Light级

4。 Brien 顶级100%枫糖浆/240mL・加拿大・Light级

这款枫糖浆是此次唯一入榜的 Light 级商品,同时 Brien 也是加拿大的顶尖品牌之一。其味道细致不腻口,虽然许多消费者往往偏好颜色较深的 Amber、Dark 级商品,不过 Light 等级能够在不抢味的前提下,帮料理提味、增色,因此推荐给想将枫糖应用到更多料理(例如和食、排餐、咖哩等)的读者。此外,造型上也相当亮眼迷人,即使是送礼也十分适合,绝对能展现您的好品味喔!

3。 Now Foods 100%有机枫糖浆/473mL・美国・Amber级

3。 Now Foods 100%有机枫糖浆/473mL・美国・Amber级

大家或许有听过名为NOW的保健品品牌,而Now Foods便是它旗下的副品牌,其所推出的商品也同样相当值得信赖。带着琥珀色泽的 Amber 等级枫糖浆,香气馥郁,甜度适中,不管与哪种料理都很好搭配。与同类有机枫糖相比,这款商品的价格更为亲民,性价比颇高。另外还有推出946mL大容量,以及颜色、风味皆更浓醇的Dark级可供选择。

2。 COULIS DIVIN 顶级100%有机枫糖浆/250mL・加拿大・Medium级

2。 COULIS DIVIN 顶级100%有机枫糖浆/250mL・加拿大・Medium级

这款枫糖浆的产地来自加拿大东北,据说该处是风土上最适合枫树生长的区域,且全程以有机方式栽种(通过 ECOCERT 认证、且有国内合格的有机农粮字号),在风味上相当令人期待。香味、浓度适中又和谐的 Medium 等级,甜味中带有一点点花香与核果香更是它的魅力所在。如果您觉得 Light 等级的味道偏淡,却又同时想追求清爽口感的话,或许这款商品能让您感到满意喔。

1。 DECACER蒂卡索 100%纯枫树糖浆 深琥珀/250mL・加拿大・Amber级

1。 DECACER蒂卡索 100%纯枫树糖浆 深琥珀/250mL・加拿大・Amber级

来自加拿大的 DECACER,是市面上少数分级制度齐全,从 Light 到 Dark 等级应有尽有、选择齐全的枫糖浆品牌。而在众多商品中脱颖而出的,是这款以味道醇郁闻名的 Amber 等级商品。这款枫糖浆的采收期为初春,将枫树历经寒冬过后的精华尽收其中,因此枫味相当明显,让人着迷不已。如果您也想体验专业等级的枫糖浆魅力,请一定要购买并亲自品尝看看!

总结

不知道这次的枫糖浆排行榜您觉得如何呢?希望参考今天的文章后,您也懂得如何从产地、等级等要点来挑选适合自己口味的枫糖浆。不过五色推荐提醒大家,枫糖浆一旦开封就必须要放入冰箱冷藏保存,且必须尽快食用完毕,以免风味受到影响。因此在选购枫糖浆时,也请把使用频率、商品容量作为评估条件之一喔!

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