火锅锅具推荐:2019年火锅锅子品牌选购指南

作者:111蝶宝贝
作者:五色推荐
发布时间:2018-05-31 14:35:52阅读:687点赞:92

2019年火锅锅/火锅推荐品牌选购指南[最新10款]

天气渐渐转凉了,这种天气最适合吃暖呼呼的东西了。不论是个人小火锅、吃到饱的火锅、麻辣锅、又或是日式火锅锅,新鲜的肉片配上爽口的蔬菜,再喝上一口热汤,光想到就让人觉得身体暖了起来。但是您是否曾想过,其实在家也能吃到像餐厅一样美味的锅物呢?

自己在家煮,不但能吃得更健康,价格也更划算。今天,人们要向您推荐10款受欢迎的火锅锅具,只要选对了合适的锅子,您将会发现煮出犹如和餐厅一样的好滋味并非难事。

火锅锅/火锅的选购方法

想煮出一锅好吃的火锅锅、火锅,最重要的是在煮汤头的时候,能够维持一定的温度才能将食材烹煮得很彻底。因此,首先人们要先带您来了解,如何挑选能保持温度的锅子。

从形状来挑选

据说,让火锅锅美味的关键是要保持锅底在80℃。但是家里一般的锅具,却无法维持在此款温度范围,也因此无法呈现如外面餐厅那样的美味。那样,什么样的锅子才能够让锅底维持在理想的温度呢?

在餐厅吃火锅的时候,您是否曾看过中间有一个类似烟囱设计的锅子呢?事实上,此款设计正是火锅锅美味的重点。因为中间的烟囱设计,让导热的范围变得更广,也让您在重新热锅的时候,温度能够快速上升;同时在加热的时候,蒸气会集中在中间,涮肉的时候,手也不会因为接近锅子而感到热。可说是让火锅锅变得美味以及使用过程更加舒适的关键设计。

但是要注意的是,也因为这种锅子中间有个洞,因此不适合用在 IH电磁炉。除此以外,中间的烟管用普通海绵也不容易刷洗到,因此在维护上较麻烦。

使用与炉面接触大的圆锅

烟囱型的锅子在清洗时需花费较多的时间和精力,同时能使用的炉子也会有所受限。因此,若您对于食物的要求没那样高,也是可以使用圆形的锅子作为替代。

虽说一般的圆锅较无法呈现火锅锅的美味,但您仍然可以在挑选的时候,选择底部能和炉面有较大接触面积或是在设计上高度较低,易于对流且能够快速升温的锅子。这么不但能享受火锅锅的滋味,同时能用来烹煮一般的火锅。但若是对火锅锅的美味有所坚持,那么带有烟囱的锅子将会是您最好的选择。

依材质来选择

一旦决定了火锅锅的形状之后,再来该考察的便是锅子的材质了。基本上,火锅锅主要是由铜或不锈钢所制成。而它们之间又有什么不一样的特点呢?

如果您希望火锅锅的美味更加升级,不妨使用铜制的火锅锅。铜的导热性比起不锈钢和铁来得更高,因此可以将汤快速煮沸,并维持在适当的温度;铜质的色泽在外观上也相当美观,带有高级感,在家就能营造出餐厅般的用餐气氛。

然而,铜制的锅子无法和 IH炉一起使用,且在清洁及维护上要求花费较多的时间和精力,若没有使用专门的清洁剂,也可能会让铜锅变暗;但若是想追求最好的火锅锅,铜制的材质会是最好的选择。

不锈钢锅子容易清洁

如果您想选择易于维护,性价比高的火锅锅,建议可选择不锈钢材质的。虽说不锈钢锅不如铜锅,但导热性还是很高,因此还是可以煮出美味的火锅锅。除此以外不锈钢也有 IH 兼容,非常适合在餐桌上使用 IH炉加热,同时因为不锈钢制很常被拿来制造锅具,价格也相对的便宜。

带有槌目纹设计的锅子,让火锅锅更加美味

当您在餐厅里享用火锅锅的时候,您是否注意到锅子的表面有一点一点的凹凸纹路?这种纹路叫做槌目纹,在制作银器配件经常被广泛的使用。将这工艺应用在火锅锅上,可以让汤与锅具的接触面积变大,提升煮沸和再加热的速度。

简而言之,在不考虑火锅锅的价格和保养进程下,选择烟囱式、铜制或有槌目纹设计的锅子绝对不会出错。

2019年火锅锅/火锅推荐

接下来,人们要介绍10款值得推荐的火锅锅/火锅给您,相信您一定可以从中挑到理想的锅子。

10。 烟囱铜火锅

10。 烟囱铜火锅

虽说天然气炉、电炉在性能与方便性都会比起木炭来的好的一些, 然而还是有不少人喜欢木炭烹煮的感觉。此款铜制的烟囱火锅, 在锅子内侧度上了一层锡,因此在烹煮过程中不容易产生金属味,能保留汤头原味。同时因为主要是采用木炭加热,因此即使是在野外也能使用。 然而铜制的锅子在维护上较不容易, 在室内使用炭炉也要求注意通风安全,因此购买前需要多加评估。

直径 27cm 容量 3000mL 材质 不锈钢、铜、铸铁 对应炉具 木炭

9。 铸铁锅火锅锅具 火烤两吃

9。 铸铁锅火锅锅具 火烤两吃

在天冷的时候,喝上一口热热的汤,可说是冬天最享受的事。然而,想要完全品尝到肉质的鲜美,烧烤是最适合的料理方式。 这款火锅锅便是同时结合这两种烹调方式,让您能同时享受两种美味。 然而因为没有把手,所以在移动时较为不方便,锅身直径仅22。5公分 ,容量也稍显不足,无法同时多人共享稍嫌美中不足。

直径 22。5cm 容量 — 材质 铸铁 对应炉具 天然气炉

8。 烧烤BBQ两用鸳鸯锅

相较于前一款介绍的烧烤两吃铸铁锅, 这款则又是在锅内加了一层隔板,满足更多种的需求。 因为是插电设计,因此对于家里没有厨房、或是电磁炉的朋友, 也能使用。电源的开关有两处,可以依当下需求来决定是要吃火锅或是烧烤、又或是两者同时使用。然而因为体积颇大, 需要有一定的收纳空间、长时间使用则颇为耗电。

直径 27。5cm 容量 — 材质 铝合金 对应炉具 插电

7。 凤文堂 铸铁火锅锅

7。 凤文堂 铸铁火锅锅

若您曾收看过日本的时代剧, 一定对这种上面盖着木盖的铸铁锅不陌生吧。仅是看着这款锅子, 心里就会有温暖的感觉!均匀的导热及良好的保温效果, 是维持食物美味的关键。然而同木铲一样, 木制锅盖在清洗保存上较不容易,若是清洁没做好, 容易会有发霉情形产生喔。

直径 24。5cm 容量 — 材质 生铁 对应炉具 天然气炉

6。 家用双耳不锈钢鸳鸯锅34公分

6。 家用双耳不锈钢鸳鸯锅34公分

亲友之中,一定会有几个人不吃辣、不吃牛、吃素、甚至对海鲜过敏的。有了这款鸳鸯锅,就能大幅减少一起围炉时的不便。 加上价格非常便宜,不用1000块台币就能拥有。然而因为中间的隔板是用焊接的,长期使用下,接缝处可能会有锈蚀、 出现缝隙的可能情形发生。

直径 34cm 容量 — 材质 不锈钢 对应炉具 天然气炉/电磁炉

5。 御品京厨 34cm围炉火锅锅

5。 御品京厨 34cm围炉火锅锅

若您常吃火锅,想必或多或少都有发生过想吃的东西却捞不到的情况吧?尤其是越大的锅子,越容易有这么的状况。这款锅子不但容量足够,同时还在中间设计了一个小滤网,让您可放面食、涮肉、或其他小食材,解决每次吃火锅时如大海捞针般寻找食物的烦恼,在使用上可说是兼顾了实用与便利。然而中间的滤网为不可拆式,因此在清洁上会比一般锅子来的费力一点。

直径 34cm 容量 — 材质 304不锈钢 对应炉具 天然气炉/电磁炉

4。 生活采家 秋冬锅物30cm双味鸳鸯锅

4。 生活采家 秋冬锅物30cm双味鸳鸯锅

看腻了一成不变的金属锅具了吗? 这款蓝色的铸铁锅在外型上可说是相当吸引人; 中间隔开的设计在用途上则是可同时满足两种口味。 相较于一般的焊接方式,一体成形的铸造手法, 可避免隔板或握柄长期使用后锈蚀或裂开, 锅内的不沾锅涂层方便好清洗,导磁型锅底可用于各种炉子, 然而握柄处并未强调隔热设计,使用上要特别小心喔。

直径 28cm 容量 5公升 材质 铝合金、陶瓷不沾内涂层 对应炉具 天然气炉/电磁炉

3。 加厚不锈钢单人小火锅

3。加厚不锈钢单人小火锅

对于一个人住的人来说,这种单人用的锅子,不仅分量抓得刚好, 同时也较不占厨房空间。底部加了螺旋纹设计, 能够快速的均匀受热。不锈钢的材质则是能兼容各种炉具。 锅身加厚坚固耐用,把手虽是不锈钢,但却不烫手;透明的玻璃上盖,让您可以清楚的观察到食物的烹煮情况。 整体设计可说是麻雀虽小,五脏俱全。

直径 16cm 容量 — 材质 不锈钢 对应炉具 天然气炉/电磁炉

2。 丹露 免火再煮火锅锅

2019年火锅锅子推荐品牌选购指南[最受欢迎的10款]

不论是吃火锅锅或火锅,免不了要长时间的反复加热锅子,无形之中也增加了额外的支出。这款不锈钢锅除了有着不锈钢的所有优点, 在锅子底部也额外加上了导热快散热慢的合金钢圈设计,因此在水沸腾后关掉炉子开关,还可持续再煮20分钟以上,故有节能的效果,非常适合凡事都精打细算的朋友。

直径 33cm 容量 — 材质 不锈钢 对应炉具 天然气炉/电磁炉

1。 和平Freiz 日本彩食庵不锈钢槌目烟囱火锅锅

1。 和平Freiz 日本彩食庵不锈钢槌目烟囱火锅锅

前面我们提到过,在选择火锅锅可挑锅子上有槌目或烟囱的设计, 但若考虑到价格及维护性,选择不锈钢的锅子不但价格实惠,也好清理。 这款日制火锅锅,几乎结合了所有选购要点, 除了烟囱部分清洗需要稍费点心,在实用性以及价格上,都是一款不会让人后悔的选择。

直径 26cm 容量 — 材质 不锈钢 对应炉具 天然气炉

结论

为了煮出好吃的火锅锅,挑选适当的锅具是很重要的。建议您在一开始在选择火锅锅时,可先尝试性价比较高的锅子,例如不锈钢制的材质。若是您追求更进一步的美味,不妨选择单价较高的铜制锅子。这个冬天,就在家里享受犹如餐厅般高水准的火锅锅吧。

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