胡椒可说是许多料理中不可或缺的调味料，如果能拥有一款好用的胡椒研磨器，就能让您轻松地用现磨胡椒替菜肴增添美味度。然而市面上有各种尺寸与造型的胡椒研磨器，刀刃材质也有陶瓷、不锈钢等多种款式，是不是让您感到难以抉择呢？

这次我们将会介绍选购胡椒研磨器时的小窍门，并精心严选了10款推荐商品，其中包含手动与电动等型式，品牌上也网罗了 IKEA、peugeot、dretec、Joseph Joseph、日本京瓷、iwaki 等等。请参考今天的文章，并挑选一款喜爱的商品，让您的料理更升级吧！

胡椒研磨器的选购要点

在完成烹调后，只要添加一点现磨的胡椒，瞬间就能增添菜肴香气以及视觉上的时尚度。今天就让我们来介绍该怎么挑选这实用的工具吧！

胡椒研磨器的形状类型与特色

市面上的胡椒研磨器，主要可以手动与电动来细分成四种类型，以下我们将为您详细做介绍。

相信大多数的人提到胡椒研磨器，可能都会先联想到这种类型的商品吧！热爱料理的人，也一定会爱上用它研磨胡椒时发出的清脆声，以及随之而来所释放的香气，使用起来专业感十足！然而这种胡椒研磨器，可能会因为设计或尺寸上的不同导致难以转动，在烹调过程中如果手部较湿滑或油腻时，也会因为手滑而增加操作的困难度。

这种类型的胡椒研磨器，主要是透过紧压上方两侧握柄、或是按下按钮等方式来操作；只要单手即可使用，非常方便，同时也有不少充满趣味的款式可选择。不过通常一次能研磨的份量较少，比起需要大量调味料的厨房，比较适合放在餐桌上佐餐使用。

这种只要旋转把手就能进行研磨的胡椒罐类型，优点在于其设计的独特性，研磨起来省力又轻松。有些商品会搭配木头或金属材质来制作，整体外型典雅大方，即使放在餐桌上也十分美观。

不过这种类型大多被设计用来研磨咖啡豆，针对胡椒或香料研磨的产品则比较少见。同时由于附有突出的把手，收纳时较占空间，也较难与其他调味料瓶罐一起摆放。

只要按下开关便会自动研磨胡椒，单手即可操作，是非常省力且快速的类型。研磨后的胡椒粒品质较手动型平均，不易出现粉末状的胡椒。而现在市面上也有推出不少价格实惠的电动型商品，建议购买前可以多加搜索比较。

推荐高度约12cm，可装入1-3个月使用量的款式

除了外型，胡椒研磨器的尺寸与容量也是选购时须留意的部分。

特别是双手扭转型，若胡椒罐尺寸太小，左右手的抓握处太过接近便会难以施力。基本上高度约在12cm以上的款式，无论男性或女性都能轻松操作，但如果是要给小朋友使用时，即使是单手按压型也有可能因尺寸不合而难以操作。购买前别忘了考察用户的手部大小，再选择适合的款式。

此外，研磨器中能容纳多少胡椒量也很重要。如果研磨器的容量太大，一次放入太多胡椒粒却无法在一定期间内使用完毕，可能会让胡椒在研磨使用前便失去了它的香气。因此建议您每次只要放入约1至3个月内能使用完毕的胡椒量，提高补充的频率来维持香气，并将剩下的胡椒粒保存在阴凉处。同时，胡椒研磨器在收纳时也务必要远离天然气炉等高温的地方，以免导致胡椒粒变质。

关键要点！各种刀刃材质的优缺点

选购胡椒研磨器时，最重要的关键因素在于该商品的刀刃材质，而目前常见的材质有铸铁、不锈钢以及陶瓷三种。

若要在高温且潮湿的厨房中使用，不易生锈的不锈钢材质可说是个好选择，同时它也能用来研磨岩盐。不过不锈钢相较于其他金属质地较软，长期使用后容易出现磨损情况。

铸铁是非常坚硬的金属，即使是较硬较大的胡椒粒也能确实且快速地研磨。不过缺点在于容易生锈，保存时必须避开湿气，同时也不可用来研磨岩盐。

陶瓷是一种坚固的材质，除了不会生锈之外还可以研磨岩盐。此外，胡椒的香气容易因为研磨中产生的热度而散失，但陶瓷材质不易产生摩擦热能，因此能有效保持胡椒原有的香气。

能调整研磨粗细度的款式更实用！

如果想要让胡椒研磨器的实用性最大化，不妨确认看看该商品是否具有能调整研磨粗细度的附加功能。在餐桌上用餐时，我们通常只会使用到粗粒胡椒来增添风味；但如果是用于烹调中，就可能会需要不同粗细度的胡椒粒。您可以根据个人使用上的需求来做挑选。

可拆解、不易生锈的款式便于清理

双手扭转型的胡椒研磨器由于内部结构简单，能方便拆卸清洁，但其他类型的产品大多无法拆解，大大增加了清洁保养上的难度。就算是可以拆解的款式，为了避免清洗后的残留湿气造成生锈，比起以清水冲洗，更建议您使用干净的干抹布来擦拭即可。

不过料理中不免会使胡椒研磨器沾附上油烟与油渍，只靠擦拭很难彻底清洁。此时建议您购买罐身以玻璃或压克力材质所制的款式，另外，陶瓷刀刃比不锈钢更不容易生锈，这些材质都能让您轻松清洗。

能一目了然剩余容量的款式，适合使用频率较高的人

大家在烹饪时，一定有遇过随手拿起调味料瓶后，却发现瓶中已经空了的经验，是不是非常不方便呢？特别是需要快炒的料理，若在烹饪中还得停下来补充调味料，可能还会影响菜肴成品的风味。因此，虽然木制的胡椒研磨器外型经典又讨人喜爱，但如果您的使用频率较高，建议购买玻璃或压克力等透明材质的商品，便能一目了然剩余容量哦！

xx年胡椒研磨器推荐

最后，我们要为您推荐10款人气商品，别忘了根据上面的选购要点，来挑选适合自己的胡椒研磨器喔！

10. Chef’n 胖兔胡椒研磨器／单手按压型・高度约15.4cm

以可爱的兔子为外型，小巧讨喜的设计，无论是作为赠礼、或是让小朋友尝试使用都非常适合！只要单手按压握柄即可轻松研磨，除了胡椒以外，同时还存放食盐等共两种调味料，只要调整底部盖子即可切换使用，放在餐桌上绝对是抢眼又实用的便利道具。不过由于这款研磨器本身以塑料制成，在使用及收纳上要避免接近热源，以免罐身因受热而变形、变质。

9. 法国 Peugeot Clermon 山毛榉原木研磨器／双手扭转型・高度约13.5cm

经典又具质感的山毛榉原木罐身，还可以根据居家风格选择原木色或深木色，让餐桌增添温润的气息。而研磨颗粒的粗细，则能透过顶端的按钮来旋转调整。另外，除了这款高度12-13cm的商品外，同系列还有提供18cm、24cm等款式，让大家根据使用频率等需求来做选购。

不过必须注意的是，木头材质较不耐潮湿，再加上研磨刀刃材质为铁，收纳时务必要保持干燥，才能避免研磨刀刃生锈与罐身发霉等问题。

8. Time Leisure 不锈钢调味料研磨器／单手按压型・高度约13cm

整体以不锈钢材质制成，不需要担心木头材质的潮湿问题或是压克力容易染色的缺点，在使用上更为耐用。且外型上设计简单俐落，小巧不占空间，加上单手按压即可轻松研磨胡椒，除了放在厨房使用外，也很适合随身携带，为您的的爱心快餐或野餐餐点增添风味。不过毕竟是以小巧轻便为主要诉求，因此每次的研磨量较小，也无法调整研磨颗粒的粗细。

7. REFLECTS 小巧研磨器 两件组／双手扭转型・高度约5.4cm

千万不要因为这款胡椒研磨器的小尺寸，而小看了它的功能性。以不锈钢搭配陶瓷研磨刀，让商品具备绝佳的耐久性，再加保存空间的透明设计，让您能够简单的观察剩余容量。高度仅约5cm，虽然容量有限，不适合在厨房烹饪时使用，不过小巧又不过度抢眼的外型，放在餐桌上不但能随时增添菜肴风味，也可说是非常时尚、又不占空间的家饰品呢。

6. IKEA 365+ IHARDIG 香料研磨器／双手扭转型・高度约12.5cm

这款商品由 IKEA 出品，兼具质感、品质与实惠价格，因此受到许多国内人的爱用。将研磨刀刃设计在罐身最上方，可以避免研磨后的香料颗粒残留在桌上或收纳层架。另外，此商品的研磨刀刃可以拆下，并安装于任何一款 IKEA 同系列的香料罐使用，想要研磨其他调味料时也很方便。而研磨刀刃采用陶瓷所制，不但更坚固耐用，不会生锈的特性也能便于清洁与保养。

5. 橘之屋 不锈钢两用研磨器／双手扭转型・高度约18.7cm

罐身的分隔设计，能够同时容纳两种不同的调味香料，无论是胡椒、花椒或是粗盐都没问题。而两端的研磨刀刃也一点都不马虎，除了使用不生锈的陶瓷刀刃外，也能够调整研磨颗粒的粗细，加上双头皆附有专属防尘盖，透明瓶身也能方便确认剩余容量等优点，对于经常有调味需求、但收纳空间有限的朋友而言，可说是非常推荐的好选择喔！

4. Joseph Joseph 转转菇研磨器 两件组／双手扭转型

Joseph Joseph 是来自英国伦敦的创意餐厨品牌，这款研磨器特别制作成特殊的蘑菇造型，能替厨房或餐桌空间增添巧妙的童趣感。罐身以ABS树脂制成，除了重量较为轻巧外，视觉上比起金属材质也更为柔和温润。而刀刃部分同样使用陶瓷材质所制，罐身下方也留有贴心的透明区域。充满设计感又不失机能性的商品，无论是自己使用或做为赠礼都非常适合！

3. kyocera 日本京瓷电动胡椒研磨器／电动式・高度约24.7cm

由日本京瓷研发的电动式胡椒研磨器，机身上设计有食材投入口，电动式的设计方便在烹饪过程中以单手操作使用。搭配该品牌最具魅力的陶瓷研磨刀刃，不仅耐用、不生锈、也不易沾附香料气味，刀刃各部件还能轻松拆卸清洗。另外，研磨粗细度也有四段选择，还附有专用底座，让您无须担心颗粒残留掉落，也能给这款大容量研磨器一个专属的收纳空间。最适合调味料用量较大的大家庭使用。

2. iwaki 日本耐热玻璃调味料研磨器／双手扭转型・高度约16cm

罐身采用耐热玻璃所制，除了耐用、具质感外，欲清洁时还能以热水消毒；加上顶端附有上盖设计，能有效防止灰尘、小虫等异物接触研磨刀刃面，在卫生方便为您做好最全面的把关。同时支持7种研磨颗粒粗细，以及恰到好处的高度设计，无论拿握旋转都很顺手。除了黑色、红色款适用于胡椒与晶盐外，还有可用来研磨芝麻的白色款，整组摆放在一起高雅又大方，能替您的厨房或餐桌增添不同色彩。

1. dretec LED电动胡椒研磨器／电动式・高度约22cm

同样是轻松不费力的电动款式，但价格相当亲民好入手，同时也保有不锈钢材质的好清洁特性、能方便辨识剩余容量的透明设计、以及旋转即可调整研磨粗细等必备条件。除此之外，更贴心附有LED黄灯照明功能，让您在任何情况下，都能清楚确认研磨后的颗粒粗细。可说是一款无论烹饪新手或料理专家都适用的好选择。

总结

以上介绍了10款各种类型的胡椒研磨器，不知道当中是否有让您心仪的产品呢？不同类型的胡椒研磨器有着不同的优缺点，建议您在选购前可以参考今天所分享的要点，并根据自身需求，来选择最适合的款式喔！

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